Fischfilet in leichter Senfsauce

Kartoffeln waschen, kochen und anschließend vierteln. Mit Salz und Pfeffer würzen. In einer großen Pfanne Öl erhitzen und die Kartoffeln zugedeckt ca. 15 Minuten braten.

Lauchzwiebeln putzen und in Ringe schneiden. Fisch waschen, trocken tupfen und in mundgerechte Stücke schneiden. Mit Zitronensaft beträufeln, salzen und pfeffern. Joghurt, Senf, Stärke und Brühe glatt rühren. Die Lauchzwiebeln zu den Kartoffeln geben und ca. fünf Minuten weiter braten. Die Joghurt-Senf- Mischung zugeben und alles kurz aufkochen lassen. Den Fisch mit in die Pfanne geben und 10 Minuten garen. Die Kartoffeln und den Fisch auf Tellern anrichten und mit Dill und Zitrone garnieren.

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