Dragons Semmelauflauf

Name: Dragons Semmelauflauf - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 8 Brötchen; 1 Liter Milch; 3 Eiweiß; 30 g Zucker; 2 Pck. Vanillezucker; 10 g Zimt; 3 Eigelb; 1 Prise(n) Salz; Fett, für die Form

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Brötchen/Semmeln in Scheiben schneiden und in eine hohe Schüssel geben. Eigelb, Milch, Zimt, Vanillezucker und Zucker miteinander vermischen und über die Brötchen geben und ca. 15 Minuten stehen lassen.
Schritt 2

In der Zwischenzeit das Eiweiß mit einer Prise Salz zu steifem Schnee schlagen. Die Brötchenmasse in eine befettete Form schichten und den Schnee häubchenweise aufsetzen.
Schritt 3

Bei ca 200 Grad 20-25 Min im Rohr backen.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.

Bemerkungen:

Estrella1 says:

Ich habe die Semmeln nur mit 750 ml heißer Milch übergossen. Das war genug. Außerdem habe ich den Auflauf 30 Minuten gebacken und dann erst die Schneehaube aufgesetzt und diesen 10 Minuten überbacken. Etwas mehr Süße hätte dem Auflauf nicht geschadet. LG Estrella
vanzi7mon says:

Hallo, ich habe die Milch erhitzt und über sehr viel, sehr trockenen Roggenstuten und süsse Brötchen gegeben. Die Masse konnte dann lange ziehen und so wurde der ganze Liter aufgesaugt. Aufgrund des Kommentars habe ich 2 El Zucker beigegeben, das war gut so. Und den Eischnee habe ich zum Schluss nur 10 Minuten auf den Auflauf gestrichen. Er war so schon gebräunt. Direkt zu Anfang sollte man die Eiweissschicht nicht aufstreichen, nach 20-25 Minuten ist er sonst zu dunkel. Mit einem süssen Kompott oder einer süssen Creme ist das sehr lecker. Dann ist es super, das der Auflauf nicht so süss ist. FG vanzi7mon

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Menge pro Portion
kJ (kcal)
Eiweiß
Kohlenhydrate
Fett

Die Zahlen dienen nur als Referenz

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Zutaten

Mark

Bemerkungen:

Nährwertangaben

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