Dänische Haselnusskekse

Die Nüsse in einer Pfanne ohne Fettzugabe rösten, abkühlen lassen und mahlen oder gleich gemahlene Nüsse nehmen, aber auch etwas anrösten.

Puderzucker und Kakao mischen.

Die Butter mit dem Zucker cremig rühren, dann Mehl, Nüsse und Sahne unterkneten. Den Teig zu Rollen formen und in der Kakaomischung wälzen. Die Teigrollen in Folie wickeln und ca. 1 Stunde kalt stellen.

Die Rollen in 5 mm dicke Scheiben schneiden und auf einem Backblech bei 160 Grad Umluft ca. 10 Minuten backen.

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