Didis Aioli

Die Knoblauchzehen schälen, durchpressen und zusammen mit den restlichen Zutaten in die Mayonnaise rühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Tipps: Die Menge des Knoblauchs hängt von der Größe der Zehen, ihrer Frische und dem eigenen Geschmack ab. Ich nehme meist ca. 6 mittelgroße Zehen.

Der Joghurt kann auch weggelassen werden, dann ist die Aioli länger haltbar (ca. 1 Woche).

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