Der beste vegane Schokoladenkuchen

4 Tütchen Ei-Ersatz mit 200 ml Mineralwasser vermengen und ziehen lassen.

Währenddessen die Schokolade und die Margarine in einem Wasserbad schmelzen. Mandelmehl, Zucker, Backpulver und Salz zu dem Ei-Ersatz geben.

Sobald die Schokoladen- und Margarinemasse geschmolzen ist, das Ganze abkühlen lassen und dann zu den restlichen Zutaten hinzufügen. Die Masse gut vermengen und in eine Form füllen. Den Ofen vorheizen auf 165 °C bei Ober-/ Unterhitze und den Kuchen dann ca. 45 Minuten backen.

Für den schokoladigsten Genuss den Kuchen über Nacht durchziehen lassen.

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