Deftiger Nudeleintopf

Die Nudeln wie gewohnt kochen. Den Brokkoli putzen, waschen und in Röschen schneiden. Die Kidneybohnen abtropfen lassen und abwaschen. Die Zwiebel würfeln.

Das Öl erhitzen, die Schinkenwürfel braten und herausnehmen. Die Zwiebel im Schinkenwürfelfett dünsten. Mit einem Liter Wasser ablöschen und aufkochen. Die Brühe einrühren, den Brokkoli sowie die Kidneybohnen zugeben und alles etwa sechs Minuten schwach köcheln lassen.

Den Eintopf mit Pfeffer und Kümmel abschmecken, die Nudeln und die Schinkenwürfel dazugeben und mit erhitzen.

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