Deftiger Kartoffelauflauf

Name: Deftiger Kartoffelauflauf - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 500 g Kartoffel(n), geschält; 250 ml Milch; 1 Becher Sauerrahm; Salz und Pfeffer; Muskat, frisch gerieben; 3 Ei(er); 100 g Speck (Hamburger), in Streifen geschnitten; 200 g Schinken, gewürfelt; etwas Butter

Zutaten

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Erste Schritte

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Schritt 1

Die Kartoffeln in dünne Scheiben schneiden. Milch und Sauerrahm miteinander verrühren, mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. In einem großen Topf unter Rühren erhitzen, die Kartoffelscheiben dazu geben und darin nicht zu weich kochen. Auskühlen lassen.
Schritt 2

Die Eier mit einer Gabel verschlagen und unter die Kartoffeln mengen. Speck in Streifen schneiden, Schinken in Würfel, miteinander in einer Pfanne anrösten und dann unter die Kartoffeln mischen.
Schritt 3

Alles in eine gebutterte Auflaufform geben, mit Butterflöckchen belegen und ca. 30 Minuten bei 180° backen.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.