Deftiger Hack - Sauerkraut - Auflauf

Das Vollkornbrötchen für 1 Stunde im Bier einweichen.

Das Hackfleisch mit dem ausgedrückten Brötchen, 1 Ei, Zwiebeln und Möhre vermischen. Mit Salz, Pfeffer und Senf würzen. Die Mischung in eine Auflaufform geben, glatt streichen und 15 Minuten bei 190°C backen.

Das Sauerkraut mit Paprika und Frühlingszwiebeln mischen und auf das Hackfleisch geben.

Sahne, saure Sahne und 1 Ei miteinander verquirlen. Mit Salz und Pfeffer würzen und über das Sauerkraut gießen. Den Käse darauf streuen und den Auflauf bei 190°C weitere 20 Minuten backen.

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