Deftige Reiter - Suppe

Ananas abtropfen lassen Saft auffangen, Ananas in Stücke schneiden. Silberzwiebeln und Tomatenpaprika abtropfen.

Öl in einem Topf erhitzen, Hackfleisch unter wenden scharf anbraten. Mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen. Tomatenmark zufügen und mit anbraten. Ananas, Silberzwiebeln und Tomatenpaprika zufügen. Ananassaft und 1 1/4 l kaltes Wasser zugießen.

Suppenpulver einrühren und aufkochen. Bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten köcheln lassen.

Schnittlauch waschen, trockenschütteln und in Röllchen schneiden. Suppe mit Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Paprika abschmecken.

Mit Schnittlauch bestreuen.

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