Deftig - cremiger Reissalat

Den Reis im Salzwasser gar kochen. Währenddessen die Fleischwurst und Aubergine oder Zucchini würfeln. Den Mais abtropfen lassen.

Das Gemüse in einem Topf leicht anbraten. Dann die Sprossen und die Fleischwurst unterrühren. Mit den Kräutern abschmecken. Den gegarten Reis ebenfalls unterheben.

Nun die Creme fraîche esslöffelweise gleichmäßig unterheben und servieren. Wer mag, kann gerne noch eine Zwiebel dazuscheiden.

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