DDR Spargelsuppe

Name: DDR Spargelsuppe - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Portion(en)
Ingredients: 250 g Spargel; 750 ml Wasser; Salz; 2 EL Mehl; 250 ml Milch; Zucker; 1 EL Butter

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Den geschälten und klein geschnittenen Spargel zusammen mit 1/4 Liter kochendem Wasser und 1 TL Salz weichkochen und erst dann das restliche Wasser auffüllen. Das Mehl in der Milch anquirlen und damit die Suppe binden. Vor dem Anrichten 1 Prise Zucker und die Butter zugeben.
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AUTOR

Mark

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Bemerkungen:

Archeheike says:

Hallo, ich kenne diese Suppe noch aus Kinder- und Jugendtagen. Bei meiner Mutter kam immer noch ein verquirltes Ei rein. Wenn sie nicht aufgepasst hat und die Suppe noch gekocht hat kamen solche Klümpchen, das mochte ich überhaupt nicht. Ich habe heute diese Spargelsuppe gekocht und auch ganz zum Schluss ein Ei reingegeben, aber ohne Klüter. Ein Prise Zucker muss bei Spargel mit in das Kochwasser. Die Suppe war sehr lecker und schnell gemacht. LG Heike
MuzelMotzki says:

Hab die Suppe gestern gemacht und bin super zufrieden. Ich habe nur ein paar Sachen anders gemacht. Ich habe zB den Zucker vergessen, aber das war kein Problem. Ich hab auch noch ein Schuss Zitronensaft rein und zusätzlich mit Pfeffer gewürzt. Von der Wassermenge her kam es mir recht viel vor, weswegen ich für 500g Spargel 1Liter Wasser genommen habe. Nachdem ich das restliche Wasser aufgegossen habe, habe ich sie Suppe noch etwas ziehen/köcheln lassen, da es am Anfang etwas lach war. Ich hatte auch noch etwas gewürfelten Speck übrig, den ich in einer Pfanne angebraten habe und nach dem anrichten in die Suppe getan. War mit und ohne super lecker.

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Menge pro Portion
kJ (kcal)		235 kcal
Eiweiß
Kohlenhydrate
Fett

Die Zahlen dienen nur als Referenz

DDR Spargelsuppe

Zutaten

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Bemerkungen:

Nährwertangaben

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