Dauphine - Kartoffel - Auflauf

Die Kartoffeln in einer ofenfesten, nicht zu großen Form dünn verteilen. Etwas Zwiebeln, Knoblauch, Salz und Pfeffer darauf geben und den Vorgang wiederholen, bis die Zutaten aufgebraucht sind (als letzte Schicht Kartoffelscheiben). Mit Käse bestreuen und mit der Sahne übergießen. Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad ca. 90 Minuten backen.

Sollte es schneller (und kalorienärmer) sein, kann man die Kartoffeln in etwas Milch bissfest vorkochen. Dann reduziert sich die Zeit und die Menge der Sahne.

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