Dattel-Dip mit Frühlingszwiebeln

Die Datteln so klein wie möglich schneiden, die Frühlingszwiebeln klein schneiden. Alles mit Frischkäse, Schmand und einem Schuss Milch zu einem cremigen Dip verrühren. Würzig mit Salz und Pfeffer abschmecken. Nach Belieben kann auch noch Cayennepfeffer dazu gegeben werden, das gibt eine schöne Schärfe.

Wer möchte, kann Serranoschinken anbraten, klein schneiden und mit in den Dip rühren. Hier aber vorher den Dip vorsichtiger mit Salz würzen, da der Schinken recht salzig ist.

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