Feldsalat mit Zitrusfrüchten und Pinienkernen

Den Feldsalat vorbereiten, die Zitrusfrüchte filetieren und den Saft dabei auffangen. In Stücke schneiden.

4 EL Fruchtsaft mit den Ölen und dem Ahornsirup zu einem Dressing verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken und in einer Schüssel mit dem Salat vermischen. Pinienkerne ohne Fett in einer Bratpfanne rösten und darüber streuen.

Dazu passt sehr gut gebratener Lachs und Baguette.

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