Curry - Hähnchenbrust - Pasta

Name: Curry - Hähnchenbrust - Pasta - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 500 g Spaghetti; Salzwasser; 500 g Hähnchenbrustfilet(s); 200 ml Sahne; 2 EL Currypulver; Paprikapulver, edelsüß; Salz und Pfeffer; 1 EL Mehl; 1 EL, gestr. Petersilie, gehackt; 2 Zwiebel(n)

Arbeitszeit ca	15 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Spaghetti wie gewohnt im Salzwasser kochen. Die Zwiebeln kurz in einer größeren Pfanne im Olivenöl anbraten.
Schritt 2

Die Filets in mundgerechte Stücke schneiden und zu den Zwiebeln geben. Bei höherer Temperatur braten. Mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und viel Curry würzen. Sobald die Filetstücke leicht bräunlich sind, die Temperatur reduzieren, die Sahne und das Mehl zugeben und schnell rühren, damit die Sahne mithilfe des Mehls gebunden wird.
Schritt 3

Die fertigen Spaghetti abtropfen lassen und in die Pfanne geben. Alles schön umrühren und beim Servieren mit Petersilie garnieren.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.

Bemerkungen:

DolceVita4456 says:

Ich habe das Rezept genau umgesetzt, bin nur etwas anders vorgegangen. Ich habe zuerst das Hähnchenfleisch angebraten und dann auf einem Teller geparkt. Danach habe ich die Zwiebeln angeschwitzt und mit Noilly Prat abgelöscht. Dann kamen die Gewürze dazu, und abgelöscht habe ich mit Hühnerbrühe und Sahne. Wir mögen gerne viel Sauce und so war es nicht ganz so kalorienreich. Gebunden habe ich die Sauce mit angerührter Speisestärke. Das Fleisch wurde dann noch kurz in der heißen, nicht mehr kochenden Sauce erhitzt. Dazu gab es selbstgemachte Spaghetti, die mit rote Bete-Pulver eingefärbt waren. Das sah auch farblich sehr schön aus. Das Gericht hat uns sehr gut geschmeckt, das Rezept habe ich in meiner Favoritenliste gespeichert. LG DolceVita
movostu says:

Sehr lecker, ich gab noch einen Schuss Wein dazu. Gruß movostu