Curry - Champignon - Suppe - Kochen Gut | kochengut.de

Name: Curry - Champignon - Suppe - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1 Portion(en)
Ingredients: 300 g Champignons, hell oder braun; 1 kleiner Brokkoli; 1 m.-große Möhre(n); 200 ml Kokosmilch, ungesüßt; 800 ml Gemüsebrühe; 1 EL Currypulver; 1 TL Chilipulver; 1 EL Zitronensaft, oder mehr; 1 EL Sojasauce, oder mehr; 1 Stück(e) Ingwer, frisch gerieben, ca. 1 EL; Zehe/n Knoblauch, evt.

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Kokosmilch mit der Gemüsebrühe anrühren und zum Kochen bringen. Gewürze hinzufügen und ein paar Minuten köcheln lassen. Die Pilze und die Möhre in dünne Scheiben schneiden, Brokkoli in kleine Röschen teilen. Zuerst die Brokkoliröschen und die Möhren in die Suppe geben und ca. 10-15 Minuten köcheln lassen (bissfest oder weich). Am Schluss die Pilze mitkochen, bis sie die gewünschte Konsistenz haben. Nach Geschmack noch mal mit den Grundgewürzen abschmecken. Sollte süß-sauer-scharf schmecken.
Schritt 2

Die Menge ergibt eine Tagesration. Man kann so oft und so viel davon essen, wie man will. Zum Frühstück saures Obst, am besten eine Ananas oder Grapefruit, und jede Menge ungesüßte Getränke. Eine gute Alternative zur Kohlsuppe.
Genießen

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Bemerkungen:

EnigmaBC says:

Hy! Die Suppe ist Klasse ! Allerdings mag ich keine Pilze in der Suppe und statt Chillipulver habe ich Pepperonis genommen - schmeckt lecker. Auch wenn man nicht fastet !! LG Mona
hermine says:

Hi, ich habe die Suppe gestern ausprobiert. Ich muß sagen sie war mir viel zu scharf(hat sogar Sohnemann gesagt, der sehr scharf isst). Obwohl ich schon weniger Chilli genommen hatte als angegeben war. Damit ich nicht alles wegschmeissen mußte habe ich das Gemüse weicher kochen lassen, dann abgegossen und es püriert. Wieder so viel Flüssigkeit zugegeben bis es eine Cremesuppe war. Die war dann zwar auch noch scharf, aber so das ich sie essen konnte. Ach ja, und lecker war sie auch. Ich würde also empfehlen, die Suppe nach und nach vorsichtig zu würzen. Liebe Grüße hermine

Menge pro Portion
kJ (kcal)
Eiweiß
Kohlenhydrate
Fett

Curry - Champignon - Suppe

Zutaten

Mark

Bemerkungen:

Nährwertangaben

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