Crêpes mit Pfifferlingfüllung

Name: Crêpes mit Pfifferlingfüllung - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 200 zl Milch; 30 g Butter; 400 g Pfifferling; 1 Möhre; 50 g Sellerie; 2 Schalotte; 1 Knoblauchzehe; 1 Bd. Petersilie

Arbeitszeit:	45 Minuten
Vorbereitung:	15 Minuten
Zubereitung:	30 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Milch, Eier, Mehl, Butter und eine Prise Salz miteinander verrühren. 15 Minuten quellen lassen. In etwas Butterschmalz zu dünnen Crêpes ausbacken.
Schritt 2

Pfifferling putzen und kleinschneiden. Möhre und Sellerie putzen und in feine Streifen schneiden.
Schritt 3

Schalotten schälen und fein würfeln. Im Öl glasig dünsten. Pfifferlinge, Möhre, Sellerie und Knoblauch hinzugeben, kurz mitbraten lassen. Petersilie unterheben, salzen und pfeffern.
Schritt 4

Crêpes mit der Füllung bestreichen, aufrollen. Erst in Mehl, dann in Ei und Semmelbröseln wenden. Butterschmalz erhitzen und die Rollen darin goldbraun frittieren. In Scheiben schneiden und servieren.
Genießen

Genießen Sie Ihre Leistungen. Teilen Sie uns Ihre Kommentare mit. Vergessen Sie nicht, ein Foto des Gerichts zu machen und es Ihren Freunden zu zeigen. Ich möchte Bilder von Gerichten sehen, die Sie gemacht haben.

AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.