Crêpes à la maison

Name: Crêpes à la maison - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 50 g Mehl; 5 EL Milch; 2 Stk. Ei; 1 Prise Salz; 1 Bd. Rucola; 250 g Champignon; 2 EL Butter; 2 TL Kräuter der Provence (getrocknet); 1 Stk. Knoblauchzehe; 4 EL Crème fraîche; 2 EL Weißwein

Arbeitszeit:	20 Minuten
Vorbereitung:	20 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Zutaten für den Crêpes-Teig verrühren und ca. 30 Minuten ruhen lassen. Für die Füllung Ruccola und Champignons waschen, Ruccola putzen und Champignons in Scheiben schneiden.
Schritt 2

Einen Esslöffel Butter erhitzen, Champignons darin andünsten, mit Kräuter der Provence, durchgepresster Knoblauchzehe und Salz abschmecken sowie Crème fraîche und Weißwein verfeinern. Ruccola untermischen und nach Wunsch kurze Zeit mitdünsten.
Schritt 3

Aus dem Teig vier Crêpes in der restlichen erhitzten Butter abbacken, Füllung darauf verteilen, zusammenfalten und servieren.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.