Cremiges Gemüse-Pilz Pfännchen

Zuerst das Gemüse und die Pilze waschen und putzen. Die Pilze, Möhre und die Lauchzwiebel in dünne Scheiben, den Kohlrabi in kleine Würfel schneiden. Möhre, Lauchzwiebel und Kohlrabi mit einem Glas Wasser in einer Pfanne ca. 10 Minuten weich köcheln.

Wenn das Wasser verdampft ist, die Pilze hinzufügen und anbraten bis die Flüssigkeit der Pilze verdampft ist. Salzen, pfeffern und mit 100ml Sojasahne ablöschen und Knoblauch dazugeben. Dann kurz aufköcheln lassen. Eventuell nochmal mit Salz und Pfeffer nach Geschmack nachwürzen. Nach Wunsch können noch Kräuter wie z. B. Petersilie hinzugefügt werden.

Dazu passen Reis, Nudeln usw. Ich esse meist einfach eine Scheibe Brot dazu.

Genießen Sie Ihre Leistungen. Teilen Sie uns Ihre Kommentare mit. Vergessen Sie nicht, ein Foto des Gerichts zu machen und es Ihren Freunden zu zeigen. Ich möchte Bilder von Gerichten sehen, die Sie gemacht haben.