Cremige Schokoladentorte schwarz - weiß

Name: Cremige Schokoladentorte schwarz - weiß - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 30 min
Total time: 12 h 30 min
Yield: 1 Portion(en)
Ingredients: 1 Tortenboden (Wiener Boden, 2-mal geschnitten); 5 Becher Sahne; 1 ½ Tafeln Schokolade, weiße; 1 Tafel Schokolade, vollmilch; 1 Tafel Schokolade, dunkle (gerne ab 70 % Kakao); 5 EL Schokoladenraspel für die Füllung; n. B. Schokoladenraspel oder Schokoornamente zum Garnieren

Arbeitszeit ca	30 Minuten

Zutaten

1 Tortenboden (Wiener Boden, 2-mal geschnitten)

5 Becher Sahne

1 ½ Tafeln Schokolade, weiße

1 Tafel Schokolade, vollmilch

1 Tafel Schokolade, dunkle (gerne ab 70 % Kakao)

5 EL Schokoladenraspel für die Füllung

n. B. Schokoladenraspel oder Schokoornamente zum Garnieren

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Vollmilchschokolade schmelzen, etwas abkühlen lassen. 1,5 Becher Sahne halbsteif schlagen, die Schokolade dazugeben und nun steif schlagen. In eine größere Schüssel füllen.
Schritt 2

Die dunkle Schokolade schmelzen, etwas abkühlen lassen und die nächsten 1,5 Becher Sahne halbsteif schlagen. Die Schokolade wieder dazu und steif schlagen. Die dunkle und Vollmilchschokomasse vermengen, 5 EL Schokoraspel dazugeben. Die Böden damit bestreichen und die Torte zusammensetzen.
Schritt 3

Die weiße Schokolade schmelzen, etwas abkühlen lassen. Die letzten 2 Becher Sahne halbsteif schlagen und die weiße Schokolade dazugeben. Den Kuchen damit oben und außen bestreichen.
Schritt 4

Über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen. Die Torte wird immer besser. Vor dem Servieren mit Schokoraspeln oder Schokoornamenten verzieren.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.

Bemerkungen:

kokosraspel says:

Wie toll, dass Euch das Rezept gefallen hat, trotz einiger Schwierigkeiten :) Ich hatte es bereits fast aufgegeben, eine Rückmeldung zu bekommen, umso mehr freue ich mich, dass Ihr etwas damit anfangen konntet. Zu der Schokolade; ich glaube es hängt etwas von der Marke ab, ich hatte auch schon ein paar etwas "schwierigere Erlebnisse" damit. Vor allem mit weisser Schoki und auch mal mit grisseliger Sahne, ich denke es hat etwas mit der Temperatur zu tuen und damit wie abgekühlt die Sahnemischung beim Aufschlagen ist. LG
sammy1102 says:

Hallo. Hab mich heute an deiner Torte versucht und bin verzweifelt. Die Vollmilchschokoi geschmolzen, abkühlen lassen und dann Sahne halb steif geschlagen und die Schoko hinzu. Sahne wurde nicht steif. 2ten Versuch griselig. Bei der Zartbitter funktionierte es und bei der weißen Schoko wieder nicht. Konnte die weiße aber verarbeiten und zumindest die Torte fertig stellen Was hab ich falsch gemacht? Tipp für mich? ---- Dennoch wurde die Torte heute verschlungen :-) war eben nur dunkle Schokosahne mit weißer Haube