Cremige Porreesuppe mit Croutons

Name: Cremige Porreesuppe mit Croutons - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 500 g Kartoffel; 500 g Porree; 1 l Brühe; 1 Bch. Schlagsahne; 1 Bch. Crème fraîche; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Muskat; 2 Scheiben Weißbrot

Arbeitszeit:	60 Minuten
Vorbereitung:	40 Minuten
Zubereitung:	20 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Kartoffeln wasche, schälen und würfeln. Den Porree waschen, putzen und in Stücke schneiden. Den Porree und die Kartoffeln in der Gemüsebrühe für ca. 20 Minuten kochen lassen. Danach pürieren.
Schritt 2

Jetzt die Schlagsahne steif schlagen, mit Creme fraiche verrühren und unter die Suppe ziehen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
Schritt 3

Das Brot in Würfel schneiden und in einer Pfanne ohne Öl rösten.
Schritt 4

Zuletzt die Brotwürfeln auf die Suppe streuen und die Suppe heiss servieren.
Genießen

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AUTOR

Mark

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