Cremige Gemüsesuppe

Name: Cremige Gemüsesuppe - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 2 Portion(en)
Ingredients: 5 m.-große Kartoffel(n); 1 Bund Lauchzwiebel(n); 2 Karotte(n); 2 Tomate(n) (Strauchtomaten); 1 Paprikaschote(n), rot; 1 Paprikaschote(n), gelb; 1 m.-große Zucchini; 1 Liter Brühe; 150 g Magerjoghurt; 200 g Cremefine (15 % Fett); Paprikapulver; Vegeta; Knoblauchpulver; Salz und Pfeffer; etwas Magerjoghurt zum Garnieren; etwas Oregano zum Garnieren

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Brühe aufstellen und zum Kochen bringen. In der Zwischenzeit das ganze Gemüse in mundgerechte Stücke schnibbeln und Tomaten und Paprika entkernen.
Schritt 2

Das Gemüse zur Brühe geben, Deckel auf den Topf und ca. 45 Minuten auf mittlerer Hitze köcheln lassen. Dann mit einem Mixstab alles pürieren, die Cremefine und den Magerjoghurt dazugeben und mit den oben stehenden Gewürzen beliebig würzen.
Schritt 3

Mit einem Klecks Magerjoghurt anrichten und Oregano drüberstreuen. Dazu schmeckt Kürbiskernbrot.
Genießen

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Bemerkungen:

Sidy says:

Die schönsten Zutaten und Gewürze und dann Vegeta.... Ja hau dir schön die Geschmacksverstärker rein... Super Sache :-)
Bauchlandung says:

Liebe Malabebi, ich habe eben deine Suppe nachgekocht, allerdings einige Veränderungen vorgenommen. Ich habe das Knoblauchpulver durch frischen Knoblauch ersetzt, da ich das Pulver nicht mag und es nie in meinem Haushalt habe. Knoblauch und Gemüse habe ich in einem EL Rapsöl angeschwitzt, was zusätzlich Aroma gibt. Nach dem Garen habe ich alles so püriert, dass noch etwas Gemüse erkennbar blieb. Auf die Crème Fine habe ich verzichtet, weil sie mir auch nicht besonders schmeckt und ich frische Naturprodukte bevorzuge. Also kam ein Klecks Saure Sahne und gehackte, frische Petersilie obendrauf, da ich Oregano nicht hatte. Hat aber sehr gut geschmeckt! Ich hoffe, du bist mir wegen der Veränderungen nicht böse, aber ich sehe Rezepte meist als Anregung und mache dann mein eigenes daraus. In jedem Fall vielen Dank dafür! Ich hatte heute ein leckeres und gesundes Mittagsmahl und kann noch ein paar Portionen einfrieren.

Menge pro Portion
kJ (kcal)
Eiweiß
Kohlenhydrate
Fett

Zutaten

Mark

Bemerkungen:

Nährwertangaben

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Cremige Gemüsesuppe

Zutaten

Mark

Bemerkungen:

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