Cremesuppe mit Champignons

1. Die Champignons putzen und in dünne Scheiben schneiden, mit der fein geschnittenen Zwiebel in einer Kasserolle auf der Butter anrösten lassen. Mehl dazugeben und bei ständigen schlagen die Milch zugie3en, den Schmelzkäse und den Gemüse Bouillon dazugeben.

Die Suppe zum köcheln bringen und 20 Minuten köcheln lassen.

2.Vor dem servieren mit Salz, Pfeffer und Muskatnu3 abschmecken und mit gehackter Petersilie garnieren.

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