Cranberry - Schoko - Muffins

Sojamilch, Apfelmus, Öl und Haferflocken mischen und 5-10 Minuten einweichen lassen. In einer anderen Schüssel Mehl, Backpulver, Natron, Zimt, Zucker und Salz mischen. Eingeweichte Haferflockenmischung, Cranberries, Nüsse und Schokolade unterrühren. Eventuell noch mehr Sojamilch dazugeben, falls der Teig zu fest ist.

In Muffinförmchen füllen und bei 200°C 20-25 Minuten backen.

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