Couscous - Fisch - Auflauf - Kochen Gut | kochengut.de

Name: Couscous - Fisch - Auflauf - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Portion(en)
Ingredients: 150 g Möhre(n); 150 g Blumenkohl; 150 g Couscous; 200 g Lachs; 200 g Garnele(n); 1 Zwiebel(n); 1 Knoblauchzehe(n); 2 EL Öl; 2 EL Currypulver; 200 ml Kokosmilch; 100 ml Gemüsebrühe; Salz und Pfeffer

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Möhren schälen, waschen und in Scheiben schneiden. Den Blumenkohl in Röschen zerteilen, Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln. Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Den Fisch trocken tupfen, in Scheiben und diese in Streifen schneiden.
Schritt 2

Öl in einer Pfanne erhitzen, Lachs und Garnelen darin kurz und kräftig anbraten, heraus nehmen, salzen, pfeffern und beiseite stellen.
Schritt 3

Einen weiteren EL Öl in die Pfanne geben, Zwiebel und Knoblauch darin anbraten. Möhren und Blumenkohl dazu geben, alles mit Salz und Pfeffer würzen und ca. 5 Minuten braten.
Schritt 4

Eine Auflaufform mit Öl ausfetten, den Couscous in die Form streuen. Fisch, Garnelen und Gemüsemischung darauf geben.
Schritt 5

Currypulver kurz in der Pfanne anschwitzen, heiße Gemüsebrühe und Kokosmilch dazu geben, aufkochen lassen. Über den Auflauf gießen und den Auflauf ca. 30 Minuten im Ofen backen.
Genießen

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Bemerkungen:

Kochskater says:

Wir haben heute an Karfreitag diesen Auflauf für 4 Personen gemacht. Er war sehr lecker und die einzigen Abweichungen, die ich gemacht habe, waren je zur Hälfte Blumenkohl und Brokkoli und etwas mehr Gemüsebrühe nach dem Kommentar von Ano. Trotz der 30 minütigen Backzeit im Ofen waren die Garnelen nicht zu trocken. Man sollte aber auch sehr große nehmen. Ich werde versuchen, ein Bild hochzuladen. Gruß, der Kochskater
says:

Also trotz minimaler Abwandlungen hats richtig gut geschmeckt. Hatte das Rezept für 6 Pers gemacht. Und anstelle von 6 EL Curry, 4El Curry und 2 EL Currypaste genommen. Blumenkohl wurde gegen Brokkoli getauscht. Das einzige Problem war, dass zu wenig Flüssigkeit da war, dass Couscouskörner hart blieben. Dies habe ich aber einfach gelöst indem ich einen Schuss kochendes Wasser im Nachhinein drüber gegeben habe. (Bilder werden bald hoch geladen) Mfg Ano

Menge pro Portion
kJ (kcal)		1046 kcal
Eiweiß
Kohlenhydrate
Fett

Couscous - Fisch - Auflauf

Zutaten

Mark

Bemerkungen:

Nährwertangaben

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Couscous - Fisch - Auflauf

Zutaten

Mark

Bemerkungen:

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