Couscous-Avocado-Salat

Name: Couscous-Avocado-Salat - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 20 min
Cook time: 2 min
Total time: 22 min
Yield: 2 Portion(en)
Ingredients: 100 g Couscous; 200 ml Gemüsebrühe; 2 Avocado(s); 180 g Schafskäse, fettreduziert; 3 Frühlingszwiebel(n); Öl; 1 Zitrone(n); 1 Paprikaschote(n); ½ TL Kreuzkümmel; ½ TL Honig; 2 EL Olivenöl; Salz und Pfeffer

Arbeitszeit ca	20 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Den Couscous mit der heißen Gemüsebrühe übergießen und ca. 10 min. quellen lassen.
Schritt 2

In etwas Öl die Frühlingszwiebeln leicht anbraten.
Schritt 3

Paprika, Schafskäse und Avocados in kleine Stücke schneiden. Die Zitrone auspressen und die Hälfte über die Avocados gießen.
Schritt 4

Olivenöl, Honig, Kreuzkümmel, restlichen Zitronensaft, Salz und Pfeffer zu einem Dressing vermengen. Den leicht abgekühlten Couscous mit den restlichen Zutaten und dem Dressing vermischen.
Schritt 5

Reicht für 2 Personen als volle Mahlzeit, oder für 4 Personen als Beilage.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.