Ciabatta Sandwich mit gegrilltem Gemüse, Mozzarella und Pesto

Name: Ciabatta Sandwich mit gegrilltem Gemüse, Mozzarella und Pesto - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 1 kleine Zucchini; 2 m.-große Paprikaschote(n); 1 m.-große Zwiebel(n); einige Champignons, frisch; 1 Ciabatta zum Aufbacken; etwas Salz und Pfeffer; etwas Olivenöl; 200 g Mozzarella; etwas Pesto, nach Wahl; 1 Schuss Sahne; etwas Paprikapulver, edelsüß

Arbeitszeit ca	15 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Das Ciabatta nach Packungsanleitung aufbacken. Das Gemüse putzen und zerkleinern. Das Gemüse in dem erhitzen Olivenöl anbraten, würzen und mit einem Schuss Sahne ablöschen.
Schritt 2

Das Ciabatta aufschneiden und mit Pesto bestreichen, das Gemüse auf dem Baguette anrichten und zerrupften Mozzarella darüber streuen.
Schritt 3

Tipp: Alternativ kann man Gemüse, Pesto, Mozzarella und Ciabatta auf den Tisch stellen und die Gäste selbst belegen lassen. Dieses Sandwich eignet sich besonders, um Gemüsereste zu verwerten.
Genießen

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AUTOR

Mark

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