Christstollen - Auflauf

Stollen und Aprikosen fein hacken. Mit Orangensaft und Aprikosenlikör übergießen. Die Walnüsse und die Orangenschale dazu geben und alles gut mischen.

Die Eigelbe mit Zucker, Vanillezucker und Sahne vermengen und unter Rühren erhitzen bis die Mischung andickt. Erkalten lassen. Eiweiß steif schlagen und unter die Eigelbcreme heben. Die Stollenmischung vorsichtig unterheben und das Ganze in eine mit Butter gefettete Auflaufform füllen.

Bei 180 Grad in vorgeheizten Backofen 25-30 Minuten backen.

Dazu schmeckt sehr gut Schokosauce.

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