Chrissis Reisauflauf mit Champignons

Zwiebeln mit Champignons (vorher in kleine Würfel geschnitten) glasig anbraten, und mit Salz und Pfeffer würzen. Knoblauch dazugeben. Mit Brühe auffüllen. Reis dazugeben und gut verrühren. Immer wieder Brühe dazugeben, bis der Reis vollständig aufgequollen ist. Ca. 10 Minuten kochen lassen.

Süße Sahne und Kräuter nach Belieben dazugeben. Noch mal reduzieren lassen und anschließend in eine gebutterte Auflaufform geben.

Mit Käse und evtl. mit Oregano bestreuen. Ab in den Ofen und bei 200°C überbacken, bis der Käse eine goldbraune Farbe hat.

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