Chipotle Hühnerflügel

Flügel, Zucker, Salz, Zitronensaft, Kreuzkümmel, Zimt, Piment, Orangensaft und -schale, Chipotle-Sauce, Olivenöl und Pfeffer in einer großen Schüssel vermischen. 1-2 Stunden im Kühlschrank marinieren.

Den Ofen auf 190°C vorheizen. Die Flügel unter gelegentlichem Wenden etwa 1 Stunde backen, bis sie goldbraun sind, die Marinade karamelisiert und das Öl sich absetzt. Falls sie noch nicht braun und knusprig sind, die Temperatur erhöhen oder den Grill anschalten. Vor dem Servieren das Fett abgießen.

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