Chinesische Gemüsenudeln mit Putenfleisch und Kokos

Putenfleisch, Chili und Knoblauch in dünne Streifen schneiden. Das Fleisch mit Öl, Chili, Zitronensaft, Knoblauch, Ingwer, Salz und Pfeffer vermengen und für ca. 15 Minuten durchziehen lassen.

Pfanne oder Wok heiß werden lassen. Das Fleisch darin scharf anbraten, herausnehmen und warm stellen. Die Nudeln nach Packungsanweisung im Salzwasser kochen (brauchen ca. 2 Minuten).

Das Gemüse in der Pfanne oder im Wok anbraten, bis es aufgetaut ist. Sojasauce und Kokoscreme hinzufügen. Einmal kurz aufkochen lassen. Das Fleisch untermengen. Die Nudeln absieben und sofort unter das Gemüse heben.

Dazu passt hervorragend ein grüner Tee!

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