Chili-Makronen mit Schokoglasur im FlavorWave-Oven gebacken

Name: Chili-Makronen mit Schokoglasur im FlavorWave-Oven gebacken - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 20 min
Total time: 60 min
Yield: 25 servings
Ingredients: 350 Eiweiß; 150 g Zucker; 150 g Mandel (gemahlen); 1 TL Honig (Rapshonig); 1 Chilischote (rot); 100 g Kuvertüre

Im Flavor WaveTurbo -Oven gebacken. Teigmenge ergibt ca. 25 Stück. Durch die Schokoglasur mit Chili bestreut erhalten diese Makronen einen pikanten Geschmack. Sie schmecken nicht nur zur Weihnachtszeit. HM lecker :)

Arbeitszeit:	60 Minuten
Vorbereitung:	20 Minuten
Zubereitung:	40 Minuten

Zutaten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Eiweiss steif schlagen und den Zucker nach und nach einrieseln lassen. Unter ständigem Rühren den Honig einfliessen lassen, solange weiter schlagen, bis die Masse fest ist.
Schritt 2

Mandeln vorsichtig unterheben.. Masse in einen Spritzbeutel mit Lochtülle füllen. Kleine Häufchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech spritzen.
Schritt 3

FWT mit dem niedrigen Rost auf 65 C 8 Min. vorheizen.
Schritt 4

65 C ist mit Wash gekennzeichnet. ( Selbstreinigung )
Schritt 5

Das belegte Blech auf den niedrigen Rost im FWT stellen und auf 65 C nun 40 Min backen.
Schritt 6

Herausnehmen und die Makronen auf ein Kuchengitter auskühlen lassen.
Schritt 7

Chilischote halbieren, entkernen, putzen und fein schneiden.
Schritt 8

Kuvertüre schmelzen.
Schritt 9

Mit Kuvertüre die Makronen bestreichen, Chili darüberstreuen.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.