Chili con Carne y Tortillas, überbacken mit Käse

Zunächst alle großen Zutaten (Zwiebeln, Spargel, Peperoni, Tomaten, Knoblauch) zerkleinern und in einen großen Behälter geben. Das Hack in einer Pfanne mit etwas Olivenöl stark anbraten und danach mit den zerkleinerten Zutaten und ihrem Wasser ablöschen. Die übrigen Zutaten, außer dem Käse und den Tortillachips, hinzugeben. Je nach Geschmack mit Salz, Pfeffer und Chili würzen. Kurz aufkochen lassen.

Alle Zutaten heiß werden lassen und danach in eine Auflaufform umgießen. Die Tortillachips über der Masse verteilen, sodass alles bedeckt ist. Mit Käse bestreuen. Bei 200 Grad im Backofen so lange backen, bis der Käse zerlaufen ist bzw. leicht braun wird.

Die übrigen Tortillachips kann man mit entsprechenden Dips als Vor- oder Nachspeise servieren.

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