Chicoreesalat mit blauer Sahnesoße

Den Chicoree waschen (6 schöne Blätter abtrennen und zurücklegen), längs halbieren, den festen Kern heraustrennen, in Streifen schneiden. Die Banane schälen, in Scheiben schneiden und zum Chicoree geben.

Den Käse mit einer Gabel zerdrücken, die Sahne unterrühren, mit etwas Zitronensaft abschmecken und mit dem Chicoree vermischen.

Die zurückgelegten Blätter sternförmig auf eine Platte legen und den Salat darüber füllen.

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