Chicoree - Gratin mit Creme fraiche - Senfcreme und Putenbrust

Den Chicoree abbrausen, halbieren, falls nötig unschönes Außenblatt entfernen, den Strunk keilförmig herausschneiden und in eine Auflaufform legen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Backofen auf 200° (Heißluft) vorheizen.

Putenbrust in Würfel schneiden. Oder wenn es hauchdünne Scheiben sind, in kleine Stücke rupfen und über dem Chicoree verteilen.

Creme fraiche mit Salz und Pfeffer würzen, den Senf dazu geben und alles glatt rühren. Die Creme über das Gemüse verteilen. Den Käse darüber streuen und im Backofen 15-20 Min. gratinieren. Je nach gewünschtem Bräunungsgrad überbacken.

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