Chia-Pudding mit Erdbeer-Rhabarber-Kompott

Name: Chia-Pudding mit Erdbeer-Rhabarber-Kompott - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 2 Portion(en)
Ingredients: 250 ml Mandelmilch (Mandeldrink); 30 g Chiasamen; 30 g Kokosflocken; ½ Vanilleschote(n), davon das Mark; 100 g Rhabarber, geschält; 100 g Erdbeeren; 60 ml Wasser; 2 EL Ahornsirup

Arbeitszeit ca	10 Minuten
Ruhezeit ca	1 Stunde

Zutaten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Chiasamen mit der Mandelmilch, den Kokosflocken und dem Vanillemark vermischen, in zwei Gläser geben und 1 Stunde oder über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen.
Schritt 2

Den Rhabarber in grobe Stücke schneiden. Wasser in einem Topf zum Kochen bringen und den Rhabarber sowie den Ahornsirup hinzufügen und etwa 2 Minuten köcheln lassen. Die Erdbeeren hinzufügen und weitere 7 - 8 Minuten köcheln lassen.
Schritt 3

Anschließend das Erdbeer-Rhabarber-Kompott auf dem Pudding verteilen und servieren.
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AUTOR

Mark

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Bemerkungen:

Nachtsonne says:

Hallo, ich habe dieses Dessert bereits mehrfach gemacht & es war jedes Mal super. Da momentan keine Erdbeer-Rhabarber-Saison ist, mache ich einen bunten Obstsalat dazu. Meistens nehme ich auch mehr Mandelmilch, da ich den „Pudding“ etwas weniger fest mag. Tolles Rezept auf jeden Fall, das bei Gästen immer gut ankommt! Nachtsonne
DolceVita4456 says:

Schon seit einiger Zeit habe ich Chia-Samen in meinem Kühlschrank liegen. Nun bin ich beim Stöbern auf dein Rezept gestoßen, war aber zuerst etwas skeptisch. Die Samen habe ich eingeweicht, allerdings hat das bei mir 2 Tage gedauert, bis sie aufgequollen sind. Ich habe noch etwas flüssige süße Sahne und etwas Quark untergerührt, da es mir etwas zu dick war. Dazu gab es Erdbeeren, meine absolute Lieblingsfrucht. Ich war überrascht, wie gut das Dessert geschmeckt hat. Das gibt es bestimmt mal wieder. LG DolceVita

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Menge pro Portion
kJ (kcal)
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Kohlenhydrate
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Nährwertangaben

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