Champignon-Krabben-Reisauflauf

Den Reis im Salzwasser bissfest kochen, in eine Auflaufform geben. Die Zwiebel hacken, die Champignons putzen und in Scheiben schneiden.

In einer großen Schüssel Krabben, Champignons, Zwiebelwürfel, Salz, Pfeffer (nicht zu wenig) und Petersilie mischen. Über dem Reis verteilen.

Die Sauce Hollandaise drüber geben, mit Käse bestreuen. Bei 180°C ca. 20 - 25 Minuten überbacken.

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