Cesar Dressing

2 zerpresste Knoblauchzehen mit einer Prise Salz und 3 EL Olivenöl vermischen.

3-4 entrindete und gewürfelte Scheiben Toastbrot in einer Pfanne in Knoblauchöl leicht anrösten.

4 zerdrückte Sardellenfilets, Saft einer Zitrone, Olivenöl und 2 TL Dijon-Senf im Mixer pürieren.

2 Eier (1Minute gekocht) und 25g Parmesan unter die Masse mischen. Das Dressing mit Pfeffer und Worcestersauce abschmecken.

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