Caros Landbrot

Alle Zutaten miteinander verrühren. Den Teig am besten über Nacht oder an einem warmen Ort mind. 3 Stunden gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.

Den Backofen mit einem Wasserbehälter auf 250°C vorheizen. Eine große Kastenform (30 cm) mit der Butter bepinseln und mit der Körnermischung bestreuen.

Den Teig in die Form füllen und das Brot 15 Minuten bei 250°C backen. Die Hitze auf 200°C reduzieren und das Brot weitere 45 Minuten backen. Nach dem Backen stürzen und auf einem Gitter erkalten lassen.

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