Cannelloni mit Hack - Schafskäse - Füllung

Zwiebel und Knoblauch in feine Würfel schneiden und in etwas Olivenöl glasig anbraten. Das Hack dazu geben und krümelig braten. Mit etwas Wasser ablöschen. Tomatenmark und 4 EL Ajvar dazu geben, ebenso Paprikapulver, Oregano und Basilikum. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Kurz etwas abkühlen lassen und den fein gewürfelten Feta unterheben. Nun die Cannelloni mit der Masse füllen und in eine Auflaufform legen.

In einem Topf den Weißwein mit Sahne und Wasser aufkochen lassen und den Schmelzkäse einrühren. Nach Bedarf mit etwas Saucenbinder andicken und die Sauce über die Cannelloni geben, so dass sie fast bedeckt sind.

Im Backofen bei 200 Grad ca. 15 Minuten backen. Dann den Gratinkäse darüber streuen und nochmals ca. 10 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.

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