Camembert - Quark - Bällchen

Den Quark in einem Küchentuch fest auspressen. Den Camembert würfeln und mit dem Quark verrühren. Den Schnittlauch in feine Ringe schneiden, die Petersilie fein hacken. Die Kräuter - bis auf 1 EL Schnittlauch - unter die Käse-Quark-Masse rühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Mit einem Esslöffel nun von der Masse Portionen abstechen, zu einer Kugel formen und bis zum Verzehr kalt stellen. Mit dem 1 EL Schnittlauch bestreuen.

Als Beilage Baguette reichen.

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