Camembert - Fisch - Auflauf

Die Tomaten häuten (mit heißem Wasser übergießen, 1 Minute drin lassen), den Stielansatz ausschneiden und die Tomaten in Stückchen schneiden.

Den Fisch unter fließendem Wasser abwaschen, abtropfen lassen, mit Zitronensaft beträufeln, salzen, und Paprika darüber streuen.

Die Hälfte der Fischfilets in eine Auflaufform geben, mit den Tomaten bedecken, salzen und die andere Hälfte Fisch darauf legen. Den Camembert in Streifen schneiden und auf dem Fisch verteilen. Petersilie darüber streuen und die Sahne darüber gießen.

Im vorgeheizten Ofen bei 200° ca. 30 Minuten backen. Tipp: die ersten 15 Minuten mit Alufolie abdecken, damit die Petersilie nicht verbrennt.

Reis und Salat dazu reichen.

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