Butternut-Kürbissuppe

Name: Butternut-Kürbissuppe - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 1 halber Kürbis (Butternut); 2 Möhre; 2 Stg. Staudensellerie; 2 Zwiebel; 0.5 l Brühe; etwas Milch (oderSahne); etwas Pfeffer (gemahlen, frisch); 1 EL Öl

Arbeitszeit:	40 Minuten
Vorbereitung:	20 Minuten
Zubereitung:	20 Minuten

Zutaten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Den Kürbis schälen und von Kernen befreien.
Schritt 2

In kleine Stücke schneiden.
Schritt 3

Die Karotte schälen und klein schneiden.
Schritt 4

Die Sellerie ebenfalls zerkleinern (auch das Grün).
Schritt 5

Die Zwiebeln schälen und achteln.
Schritt 6

Öl in einem Suppentopf erhitzen und das Gemüse anrösten.
Schritt 7

Mit der Brühe aufgießen und gar kochen.
Schritt 8

Mit dem Pürierstab fein pürieren und soviel Milch zugeben, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
Schritt 9

Mit den Gewürzen abschmecken.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.