Buttermilch-Mehrkornbrot für den Brotbackautomat

Name: Buttermilch-Mehrkornbrot für den Brotbackautomat - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 5 min
Cook time: 3 h
Total time: 3 h 5 min
Yield: 1 Portion(en)
Ingredients: 500 ml Buttermilch; 2 TL Salz; 2 EL Zucker; 2 EL Öl, neutrales; 300 g Weizenmehl (Vollkorn-), oder Type 1050; 200 g Dinkelmehl (Vollkorn-); 100 g Roggenmehl (Vollkorn-); 100 g Körner, gemischt (Kürbiskerne, Sesam, Leinsamen, Mohn, Pinienkerne, Sonnenblumenkerne etc.); 1 Pck. Trockenhefe

Arbeitszeit ca	5 Minuten

Zutaten

500 ml Buttermilch

2 TL Salz

2 EL Zucker

2 EL Öl, neutrales

300 g Weizenmehl (Vollkorn-), oder Type 1050

200 g Dinkelmehl (Vollkorn-)

100 g Roggenmehl (Vollkorn-)

100 g Körner, gemischt (Kürbiskerne, Sesam, Leinsamen, Mohn, Pinienkerne, Sonnenblumenkerne etc.)

1 Pck. Trockenhefe

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Zutaten in der angegebenen Reihenfolge in die Backform des Brotautomaten geben.
Schritt 2

Je nach Brotbackautomat:
Schritt 3

Richtiges Programm wählen (meistens gibt es ein extra Programm für Buttermilch-Brot, sonst "normal") und dunkelste Bräunung einstellen. Richtige Brotgröße einstellen. Möglichst kein Expressprogramm verwenden.
Schritt 4

Programm starten.
Genießen

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AUTOR

Mark

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Bemerkungen:

Manuela-Künze says:

Ich habe das Brot heute genau nach Anweisung gebacken, sehr lecker, ist gut aufgegangen, super Konsistenz ????werde ich auf jedenfall wieder backen ????
ymja says:

Da mein Brotbäcker nur bis 1kg ausgelegt ist, habe ich das Rezept auf 3/4 runter gerechnet. Hat problemlos geklappt.

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Menge pro Portion
kJ (kcal)		2823 kcal
Eiweiß
Kohlenhydrate
Fett

Die Zahlen dienen nur als Referenz

Buttermilch-Mehrkornbrot für den Brotbackautomat

Zutaten

Mark

Bemerkungen:

Nährwertangaben

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