buntewollsockes Gurken im eigenen Saft

Name: buntewollsockes Gurken im eigenen Saft - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 10 min
Total time: 1 d 10 min
Yield: 1 Portion(en)
Ingredients: 1 kg Gurke(n); 1 große Zwiebel(n); 2 Knoblauchzehe(n); 3 EL Zucker; 6 EL Essig, 10%; 2 TL Salz; 1 EL Senfkörner; 1 EL Pfefferkörner; 2 Körner Piment; 2 Stängel Bohnenkraut; 1 Stängel Dill; 2 Chilischote(n); 2 Stück(e) Meerrettich, getrocknet

Arbeitszeit ca	10 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Gurken schälen und in dicke Scheiben schneiden. Die Zwiebel schälen und in Achtel schneiden, den Knoblauch ebenfalls schälen. Alle Zutaten in eine verschließbare Schüssel geben und gut schütteln. Alle 12 Stunden schütteln. Nach ca. 24 Stunden kann man die Gurken schon essen. Die Gurken halten sich eingelegt ca. 1 Woche.
Schritt 2

Tipp:
Schritt 3

Man sollte eine eigene Schüttelgurken-Schüssel haben, da die meisten Dosen den Geruch annehmen.
Genießen

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AUTOR

Mark

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Bemerkungen:

McLeoud says:

Super Rezept! ich habe zum Testen erstmal weniger gemacht, darum stimmt das Verhältnis der Gewürze vermutlich nicht ganz, aber trotz der Schärfe ( habe auch frischen Meerrettich genommen ) sehr lecker. Ich werde bald mehr machen, meine stehen im Glas in der Küche ;-) Gruß Christiane
buddyjury says:

Habe dieses Rezept auch schon mit Zucchini, dünn geraspelten Radieschen und natürlich Gurken gemacht, alles lecker. Habe sie aber 3 Tage ziehen lassen - mit Schütteln natürlich - und anschließend in den Kühlschrank getan. Eine dort "vergessene" Dose war auch nach einem Jahr noch genießbar!! Und hat vielen Leuten bei einem Gartenfest lecker geschmeckt. Ach ja und der Sud eignet sich fantastisch, um z.B. Sauerkraut aus der Tüte, das sonst etwas trocken war ganz toll aufzupeppen.

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Menge pro Portion
kJ (kcal)		610 kcal
Eiweiß
Kohlenhydrate
Fett

Die Zahlen dienen nur als Referenz

buntewollsockes Gurken im eigenen Saft

Zutaten

Mark

Bemerkungen:

Nährwertangaben

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