Bunter, sommerlicher Reissalat

Name: Bunter, sommerlicher Reissalat - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 250 g Reis (Langkornreis); Salzwasser; 1 Dose Mandarine(n) (Abtropfgewicht 175 g); 1 kl. Dose/n Erbsen (Abtropfgewicht 140 g); 1 Bund Frühlingszwiebel(n); 1 Paprikaschote(n); 1 kl. Bund Petersilie; 6 EL Zitronensaft; 4 EL Olivenöl; Pfeffer, schwarzer; Kräutersalz

Arbeitszeit ca	15 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Den Reis nach Packungsanweisung im Salzwasser kochen und abkühlen lassen. Die Frühlingszwiebeln und die Paprikaschote waschen. Die Paprika entkernen und in Stücke, die Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden. Die Mandarinen und Erbsen abtropfen lassen.
Schritt 2

Die Mandarinen grob klein schneiden und alles mit dem Reis vermischen. Die Petersilie waschen, trockenschütteln und hacken.
Schritt 3

Zitronensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer zu einer Vinaigrette verrühren und über den Salat geben. Gut durchmischen, Petersilie darüberstreuen und servieren.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.