Bunter Salat mit Senfdressing und Mozzarella

Die Karotte schälen und in dünne Scheiben schneiden. Den Blattsalat waschen, den Mozzarella in größere Würfel schneiden.

Für das Dressing Senf, Condimento Bianco, Olivenöl, Kräutersalz und die gepresste Knoblauchzehe gut verrühren. Wenn das Dressing zu dickflüssig ist, kann es auch noch mit einem Schuss Wasser gestreckt werden.

Den Blattsalat mit der Karotte dem Mozzarella und dem Dressing gut vermischen und sofort servieren.

Wer es vegan möchte, tauscht den Mozzarella einfach durch Räuchertofu aus. Wer es gerne "fleischig" will, serviert den Salat mit gebratenen Hühnerbruststreifen. Als weitere Gemüsezutat passen auch gut Radieschen.

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