Bunter Salat mit Hähnchenbruststreifen

Den Eisbergsalat in Streifen schneiden, waschen und auf Teller verteilen. Paprikaschote putzen und in Streifen schneiden. Tomate waschen und achteln. Salatgurke schälen und in Scheiben schneiden. Alles ebenfalls portionsweise auf dem Eisbergsalat verteilen. Nun die Möhren schälen, raspeln und ebenfalls auf den Salat geben.

Hähnchenbrustfilet in Streifen schneiden, scharf anbraten und zum Schluss mit der Gewürzmischung für Hähnchen würzen. Nebenbei die Zwiebel schälen und halbieren. In Ringe schneiden und in der Pfanne mit andünsten bis sie braun ist.

Dann die Hühnerbruststreifen auf den Salattellern verteilen und oben darauf die gedünsteten Zwiebelringe geben. Das Ganze nun mit etwas Essig und Öl beträufeln.

Dazu schmeckt Baguette mit Kräuterbutter sehr gut.

Hinweis: Je nach Größe der einzelnen Zutaten reicht das Rezept auch für 3 Personen.

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