Bunter Nudelsalat mit Bacon

Name: Bunter Nudelsalat mit Bacon - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 1 Pkt. Bacon (Frühstücksbacon); 250 g Nudeln (Spinatnudeln, Birkel No.1 ohne Ei); 250 g Nudeln (Vollkornnudeln, Birkel No.1 ohne Ei); 1 große Zwiebel(n); 1 g Paprikaschote(n), rote; ½ Dose Mais; ¼ Pck. Kräuter, gemischte (TK); n. B. Olivenöl zum Braten; Salz und Pfeffer

Zutaten

1 Pkt. Bacon (Frühstücksbacon)

250 g Nudeln (Spinatnudeln, Birkel No.1 ohne Ei)

250 g Nudeln (Vollkornnudeln, Birkel No.1 ohne Ei)

1 große Zwiebel(n)

1 g Paprikaschote(n), rote

½ Dose Mais

¼ Pck. Kräuter, gemischte (TK)

n. B. Olivenöl zum Braten

Salz und Pfeffer

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Nudeln nach Packungsanleitung kochen, abschütten und unter kaltem Wasser abschrecken.
Schritt 2

Zwiebel schälen. Paprikaschote putzen und würfeln. Beide Zutaten mit 1 TL Kräutermischung und dem Mais vermischen, dann die Nudeln dazugeben. Alles sorgfältig mischen und mit Pfeffer und Salz abschmecken.
Schritt 3

Den Bacon in heißem Olivenöl (oder einem anderen Öl) ausbraten - keine Margarine oder Butter verwenden. Olivenöl hat einen typischen Geschmack für den Salat und ist dafür besonders gut geeignet.
Schritt 4

Den Bacon auskühlen lassen und in kleine Stücke brechen. Dann zum Salat geben und alles vermischen. Zum Schluss das Olivenöl vom Ausbraten zum Salat geben und vorsichtig untermischen (max. 3 bis 4 EL).
Schritt 5

Warm schmeckt der Salat am besten, man kann ihn bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahren.
Schritt 6

Am besten schmecken Ciabattabrötchen zum Aufbacken dazu.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.