Bunter Gemüsetopf mit feinen Bratwurstbällchen

Das Gemüse putzen, in gleichmäßige Stücke schneiden und ca. 5 Minuten in der Margarine anbraten. Mit Wasser aufgießen und die Gemüsebrühe hinzugeben. Umrühren und aufkochen lassen. Die Bratwürste als feine Klößchen aus der Pelle drücken und auf dem Gemüse verteilen. Bei geschlossenem Deckel 10 Minuten garen. Danach mit Pfeffer und Salz abschmecken.

Die Petersilie hacken und ganz zum Schluss in die Suppe geben.

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